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まとすきノート
時短・節約・頑張りすぎないレシピ その4
yufe
こんにちは、yufeです！
「お金と時間をかけずに、おいしいご飯をたくさん食べたい・・・」と悩んでいませんか？
そんな方に向けて、簡単にできて美味しいレシピを紹介します！
この記事は次のような方にお勧めです！
- 料理に時間をあまりかけたくない方
- 節約したいけど、たくさん食べたい方
- 毎日の献立に悩んでいる方
1週間２人分の晩御飯レシピを記載しています。
基本メイン+汁物+簡単副菜です。
1週間に2回買い物に行きます。
めんどくさいので作り置きや冷凍はしません！
食材は1週間で使い切ります。
メインメニュー
- ぶりの照り焼き
- 豚ひき肉の麻婆豆腐
- 味付け済み魚
- 豚ひき肉キャベツ炒め
- 豚こまもやし炒め
- オムライス
- 豚こまと人参とほうれん草のプルコギ
買い物リスト
副菜はなくてもOK。赤色のものが副菜用の食材です。
買い物1回目(4日分)
- ぶり2切れ(1日目)
- 豚ひき肉600g(2,4日目)
- 味付け済み魚(3日目)
- 木綿豆腐1丁
- たまごとうふパック(余ったらそのまま食べる)
- もずくパック(余ったらそのまま食べる)
- ちくわ1袋(余ったらそのまま食べる)
- きゅうり1本
- キャベツ1玉(※1/4は次の3日分で使用)
- トマト1玉
- 長ねぎ1本
- 卵パック(1週間で9個使用)
買い物2回目(3日分)
- 豚こま600g(1日目,3日目)
- 冷凍食品のひじき1袋
- ウインナー1袋(余ったらそのまま食べる)
- にんじん1本
- ほうれん草1袋
- 玉ねぎ1玉
- もやし1袋
下記家にない場合は購入
- インスタントの味噌汁やコーンスープ
- お味噌汁用の乾燥わかめや乾燥お麩など
使用している調味料
- 塩、こしょう
- 醤油、みりん、酒、砂糖
- 顆粒和風だし、顆粒鶏がらスープの素
- 顆粒コンソメ
- 片栗粉
- しょうがチューブ
- にんにくチューブ
- 豆板醬
- 中濃ソース
- マヨネーズ
- ケチャップ
- 好きなドレッシング
レシピ
1日目
フライパンとレンジ使用
ぶりの照り焼き
ぶり2切れ、長ねぎ1本
- ぶりをポリ袋に入れ、醤油とみりんと酒1ふり、砂糖スプーン1杯を入れる。30分程度漬け込む。
- 軽くふいたぶりと適当に切った長ねぎをフライパンに入れて、中火で焼く。
- 8割程度焼けたら、漬け込みに使っていたタレを入れて煮詰める。
千切りキャベツとトマト
キャベツ1/4玉、トマト1玉
- キャベツをピーラーで千切りにする。
- トマトを食べやすい大きさに切る。
- マヨネーズやドレッシングをかける。
お味噌汁
インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなど
- インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。
ご飯
2日目
フライパンと鍋使用
豚ひき肉の麻婆豆腐
豚ひき肉300g、木綿豆腐1丁
- フライパンに豚ひき肉を入れて炒める。
- 酒フライパン3周、醤油フライパン1周、鶏がらスープの素と砂糖スプーン1杯、しょうがチューブとにんにくチューブと豆板醤2cm程度入れて、煮詰める
- 大きめに切った豆腐と水200ml入れて、3分程度煮る。
- 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
ちくわきゅうり
ちくわ4本、きゅうり半分
- きゅうりをちくわに入れれる細さに切っていれる。
- 食べやすい大きさに切る。
- マヨネーズを添える。
中華卵スープ
卵2個、乾燥わかめ
- 鍋に水と乾燥わかめと顆粒鶏がらスープの素小さじ2杯ぐらいと醤油と塩コショウをほんの少し入れる。
- 沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。
- 沸騰したら溶き卵を入れる。
- ごま油をほんの少し入れる。
ご飯
3日目
フライパンとレンジ使用
味付け済み焼き魚
味付け済みのお魚2切れ
- 味付け済みの魚を軽く拭く。
- フライパンにアルミホイルを敷いて、その上に魚をのせる。
- 中火で３分焼いた後、アルミホイルで蓋をして中火で３分蒸し焼きにする。
千切りキャベツ
キャベツ1/4玉
- キャベツをピーラーで千切りにする。
- マヨネーズやドレッシングをかける。
たまごとうふ
たまごとうふ2パックそのまま
お味噌汁
インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなど
- インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。
ご飯
4日目
フライパンとレンジ使用
豚ひき肉キャベツ炒め
豚ひき肉300g、キャベツ1/4玉
- フライパンに豚ひき肉と適当に切ったキャベツを入れて炒める。
- 酒と醤油とみりんフライパン1周、砂糖スプーン1杯入れて炒める。
きゅうりともずくの酢の物
きゅうり半分、もずく1パック
- きゅうりを薄く輪切りにする。
- きゅうりともずくを混ぜる。
- 味が薄かったら酢と砂糖と醤油を少し混ぜる。
味噌汁
インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなど
- インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。
ご飯
5日目
フライパンとレンジ使用
豚こまもやし炒め
豚こま300g、もやし1袋
- フライパンに豚こまともやしを入れる。
- ポン酢をフライパン3周ぐらい入れて炒める。
ひじきの煮物
冷凍食品のひじきそのまま
味噌汁
インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなど
- インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。
ご飯
6日目
フライパンとレンジ使用
オムライス
卵5個、にんじん半分、玉ねぎ半分、ウインナー4本
- にんじんと玉ねぎをみじん切りにする。ウインナーは食べやすい大きさに切る。
- 炊飯器にお米2合と、ケチャップぐるっと5周、顆粒コンソメスプーン1杯、ソースと醤油とみりんと砂糖と塩コショウ少し入れる。水を2合のラインの少し下まで入れて混ぜる。
- 具材を上にのせて炊飯する。
- ボウルに卵を割り、マヨネーズぐるっと1周して混ぜる。
- フライパンに入れ、ぐるぐる混ぜ、固まってきたら火を止める。
- お皿にケチャップライスをのせ、その上に卵をかける。
千切りキャベツ
キャベツ1/4玉
- キャベツをピーラーで千切りにする。
- マヨネーズやドレッシングをかける。
スープ
インスタントのコーンスープなど
- インスタントのコーンスープなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。
7日目
フライパンと鍋使用
豚こまと人参と玉ねぎとほうれん草のプルコギ
豚こま300g、にんじん半分、玉ねぎ半分、ほうれん草1袋
- 豚こまをポリ袋に入れ、酒1ふり、醤油と砂糖少し、コチュジャンとにんにくとしょうがチューブ2cm程度入れて揉みこむ。
- フライパンに豚こまと適当に切ったにんじんと玉ねぎとほうれん草を入れて炒める。
中華卵スープ
卵2個
- 鍋に水と顆粒鶏がらスープの素小さじ2杯ぐらいと醤油と塩コショウをほんの少し入れる。
- 沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。
- 沸騰したら溶き卵を入れる。
- ごま油をほんの少し入れる。
ご飯
まとめ
本記事では簡単にできて美味しいレシピを紹介しました。
量が多い場合は次の日のお昼ごはんにしたりと調整してください。
楽できるところは楽して、美味しい料理を楽しみましょう！
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ABOUT ME
● 20代の元ITエンジニア ● 貯金0から5年で資産1000万円 ● 必要最低限の努力でなるべく「楽に」「楽しく」「お得」に暮らすための情報をまとめています。/ 時間をかけずに楽しい節約 / 時短だけど美味しいご飯 / 楽天市場・Amazon prime ユーザー / 積み立てNISA / 配当株投資 / デイトレード
