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まとすきノート
時短・節約・頑張りすぎないレシピ その3
yufe
こんにちは、yufeです！
「お金と時間をかけずに、おいしいご飯をたくさん食べたい・・・」と悩んでいませんか？
そんな方に向けて、簡単にできて美味しいレシピを紹介します！
この記事は次のような方にお勧めです！
- 料理に時間をあまりかけたくない方
- 節約したいけど、たくさん食べたい方
- 毎日の献立に悩んでいる方
1週間２人分の晩御飯レシピを記載しています。
基本メイン+汁物+簡単副菜です。
1週間に2回買い物に行きます。
めんどくさいので作り置きや冷凍はしません！
食材は1週間で使い切ります。
メインメニュー
- サバとじゃがいもの味噌煮
- 鶏むね肉の甘酢マヨ
- 味付け済み焼き魚
- 豚こま肉団子
- 豚ロースのトンテキ
- 鶏むねチャーシュー丼
- 豚こまと白菜の煮物
買い物リスト
副菜はなくてもOK。赤色のものが副菜用の食材です。
買い物1回目(4日分)
- サバ缶1個(1日目)
- 鶏むね肉300g(2日目)
- 味付け済み魚2切れ(3日目)
- 豚こま300g(4日目)
- キャベツ半玉(※半分は次の3日分で使用)
- じゃがいも大2個
- しめじ1個
- ほうれん草1袋
- きゅうり1本(※半分は次の3日分で使用)
- 絹豆腐1丁
- 納豆3連パック(※1パックは好きな時に食べる)
- 卵パック(1週間で7個使用)
買い物2回目(3日分)
- 豚ロース2枚(1日目)
- 鶏むね肉300g(2日目)
- 豚こま300g(3日目)
- トマト1玉
- 白菜1/2個
- しめじ1個
- にんじん1本
下記家にない場合は購入
- インスタントの味噌汁やコーンスープ
- お味噌汁用の乾燥わかめや乾燥お麩など
使用している調味料
- 塩、こしょう
- 醤油、みりん、酒、砂糖
- 顆粒和風だし、顆粒鶏がらスープの素
- 片栗粉
- 薄力粉
- 味噌
- しょうがチューブ
- にんにくチューブ
- 中濃ソース
- マヨネーズ
- ケチャップ
- 好きなドレッシング
レシピ
1日目
鍋と小鍋使用
サバとじゃがいもの味噌煮
サバ缶1個、じゃがいも大2個
- 鍋にサバ缶を汁ごと、適当に切ったじゃがいもを入れる。
- 酒鍋2周、みりんと醤油鍋1周入れて沸騰させる。
- アルミホイルで蓋をして弱火で20分程度煮る。
団子汁
しめじ1個、ほうれん草半量
- 茶碗2杯分の水、醤油と酒鍋半周、塩少々、顆粒和風だしスプーン2杯入れて沸騰させる。
- しめじとほうれん草と大根を入れる。
- 薄力粉スプーン5杯程度に水を少しずつ入れて混ぜ、団子にできそうなぐらいの硬さにする。
- スプーンで丸めて鍋に落とす。
- 固まったら完成。
ご飯
2日目
フライパンと鍋使用
鶏むね肉の甘酢マヨ丼
鶏むね肉300g
- 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる。
- 酒1振り、砂糖スプーン1杯、塩少し、マヨネーズぐるっと1周してもみこむ。
- 片栗粉スプーン3杯ぐらい入れてもみこむ。
- 火が通るまで中火で焼く。
- 醤油フライパン1周、みりんフライパン2周、酢フライパン半周、砂糖スプーン1杯を入れて絡める。
- 丼ぶりに盛ったらマヨネーズをかける。
きゅうりとわかめと豆腐のサラダ
きゅうり半分、絹豆腐1丁、乾燥わかめ
- 乾燥わかめスプーン1杯を水に浸して戻す。
- 醤油スプーン1杯、酢と砂糖スプーン半分、しょうがチューブ2cmいれてまぜる。
- 輪切りきゅうりとわかめと豆腐をいれて適当に混ぜる。
中華卵スープ
卵2個、乾燥わかめ
- 鍋に水と乾燥わかめと顆粒鶏がらスープの素小さじ2杯ぐらいと醤油と塩コショウをほんの少し入れる。
- 沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。
- 沸騰したら溶き卵を入れる。
- ごま油をほんの少し入れる。
3日目
フライパンとレンジ使用
味付け済み焼き魚
味付け済みのお魚2切れ
- 味付け済みの魚を軽く拭く。
- フライパンにアルミホイルを敷いて、その上に魚をのせる。
- 中火で３分焼いた後、アルミホイルで蓋をして中火で３分蒸し焼きにする。
千切りキャベツ
キャベツ1/4玉
- キャベツをピーラーで千切りにする。
- マヨネーズやドレッシングをかける。
納豆
納豆2パックそのまま
お味噌汁
インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなど
- インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。
ご飯
4日目
フライパンとレンジ使用
豚こま肉団子
豚こま300g
- 豚こまをポリ袋にいれ、塩コショウ少々、薄力粉スプーン1杯いれてもみこむ。
- フライパンにいい感じに丸めて焼く。
- 醤油、酒フライパン3周、砂糖スプーン1杯、しょうがチューブ2cm程度入れて絡める。
ほうれん草入りだし巻き卵
卵3個、ほうれん草半量
- ほうれん草を適当に切ってラップをして600W3分加熱し、水気を絞る。
- 卵、ほうれん草、顆粒和風だしスプーン1杯、醤油少し、砂糖スプーン1杯、マヨネーズぐるっと1周入れて混ぜる。
- フライパンで少しずつ巻く。
味噌汁
インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなど
- インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。
ご飯
5日目
フライパンとレンジ使用
豚ロースのトンテキ
豚ロース2枚(厚め)
- 豚ロースに切り込みを入れて、塩コショウを振り、薄力粉をまぶす。
- フライパンで焼く。
- 中濃ソース、ケチャップ、醤油、みりんをフライパン1周、にんにくチューブ2cm程度入れて煮詰める。
千切りキャベツとトマト
キャベツ1/4玉、トマト1玉
- キャベツをピーラーで千切りにする。
- マヨネーズやドレッシングをかける。
- トマトを切って添える。
スープ
インスタントのコーンスープなど
- インスタントのコーンスープなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。
ご飯
6日目
鍋とレンジ使用
鶏むねチャーシュー丼
鶏むね肉300g
- 鶏むね肉はフォークで数か所穴をあけて塩コショウをふる。
- 耐熱容器に鶏むね肉と醤油ぐるっと2周、みりんと酒ぐるっと1周、砂糖スプーン1杯、しょうがとにんにくチューブ2cm程度をいれる。
- ラップをかけて600W3分加熱、ひっくり返して再度3分加熱する。
- レンジの中で5分ほど置いた後、適当に切ってどんぶりにのせる。
野菜スティック
きゅうり半分、にんじん半分
- きゅうりとにんじんをスティック状に切る。
- マヨネーズなどを添える。
中華卵スープ
卵2個、にんじん半分(あれば)
- 鍋に水とにんじんと顆粒鶏がらスープの素小さじ2杯ぐらいと醤油と塩コショウをほんの少し入れる。
- 沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。
- 沸騰したら溶き卵を入れる。
- ごま油をほんの少し入れる。
ご飯
7日目
鍋とレンジ使用
豚こまと白菜としめじの煮物
豚こま300g、白菜1/2個、しめじ1個
- 豚こまを炒める。
- 適当に切った白菜としめじを入れる。
- 水250ml、醤油フライパン1周、みりんと酒フライパン半周、砂糖と和風顆粒だしスプーン1杯、しょうがチューブ2cm程度いれて中火で煮る。
- 水溶き片栗粉(片栗粉スプーン1杯ぐらい)をいれて混ぜる。
味噌汁
インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなど
- インスタントお味噌汁または味噌＆乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。
ご飯
まとめ
本記事では簡単にできて美味しいレシピを紹介しました。
量が多い場合は次の日のお昼ごはんにしたりと調整してください。
楽できるところは楽して、美味しい料理を楽しみましょう！
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ABOUT ME
● 20代の元ITエンジニア ● 貯金0から5年で資産1000万円 ● 必要最低限の努力でなるべく「楽に」「楽しく」「お得」に暮らすための情報をまとめています。/ 時間をかけずに楽しい節約 / 時短だけど美味しいご飯 / 楽天市場・Amazon prime ユーザー / 積み立てNISA / 配当株投資 / デイトレード
