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時短・節約・頑張りすぎないレシピ その3

yufe

こんにちは、yufeです!

「お金と時間をかけずに、おいしいご飯をたくさん食べたい・・・」と悩んでいませんか?

そんな方に向けて、簡単にできて美味しいレシピを紹介します!

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この記事は次のような方にお勧めです!

  • 料理に時間をあまりかけたくない方
  • 節約したいけど、たくさん食べたい方
  • 毎日の献立に悩んでいる方

1週間2人分の晩御飯レシピを記載しています。
基本メイン+汁物+簡単副菜です。
1週間に2回買い物に行きます。

めんどくさいので作り置きや冷凍はしません!
食材は1週間で使い切ります。

メインメニュー

  1. サバとじゃがいもの味噌煮
  2. 鶏むね肉の甘酢マヨ
  3. 味付け済み焼き魚
  4. 豚こま肉団子
  5. 豚ロースのトンテキ
  6. 鶏むねチャーシュー丼
  7. 豚こまと白菜の煮物

買い物リスト

副菜はなくてもOK。赤色のものが副菜用の食材です。

買い物1回目(4日分)

  • サバ缶1個(1日目)
  • 鶏むね肉300g(2日目)
  • 味付け済み魚2切れ(3日目)
  • 豚こま300g(4日目)
  • キャベツ半玉(※半分は次の3日分で使用)
  • じゃがいも大2個
  • しめじ1個
  • ほうれん草1袋
  • きゅうり1本(※半分は次の3日分で使用)
  • 絹豆腐1丁
  • 納豆3連パック(※1パックは好きな時に食べる)
  • 卵パック(1週間で7個使用)

買い物2回目(3日分)

  • 豚ロース2枚(1日目)
  • 鶏むね肉300g(2日目)
  • 豚こま300g(3日目)
  • トマト1玉
  • 白菜1/2個
  • しめじ1個
  • にんじん1本
下記家にない場合は購入
  • インスタントの味噌汁やコーンスープ
  • お味噌汁用の乾燥わかめや乾燥お麩など
使用している調味料
  • 塩、こしょう
  • 醤油、みりん、酒、砂糖
  • 顆粒和風だし、顆粒鶏がらスープの素
  • 片栗粉
  • 薄力粉
  • 味噌
  • しょうがチューブ
  • にんにくチューブ
  • 中濃ソース
  • マヨネーズ
  • ケチャップ
  • 好きなドレッシング

レシピ

1日目

鍋と小鍋使用

サバとじゃがいもの味噌煮

サバ缶1個、じゃがいも大2個

  1. 鍋にサバ缶を汁ごと、適当に切ったじゃがいもを入れる。
  2. 酒鍋2周、みりんと醤油鍋1周入れて沸騰させる。
  3. アルミホイルで蓋をして弱火で20分程度煮る。

団子汁

しめじ1個、ほうれん草半量

  1. 茶碗2杯分の水、醤油と酒鍋半周、塩少々、顆粒和風だしスプーン2杯入れて沸騰させる。
  2. しめじとほうれん草と大根を入れる。
  3. 薄力粉スプーン5杯程度に水を少しずつ入れて混ぜ、団子にできそうなぐらいの硬さにする。
  4. スプーンで丸めて鍋に落とす。
  5. 固まったら完成。

ご飯

2日目

フライパンと鍋使用

鶏むね肉の甘酢マヨ丼

鶏むね肉300g

  1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる。
  2. 酒1振り、砂糖スプーン1杯、塩少し、マヨネーズぐるっと1周してもみこむ。
  3. 片栗粉スプーン3杯ぐらい入れてもみこむ。
  4. 火が通るまで中火で焼く。
  5. 醤油フライパン1周、みりんフライパン2周、酢フライパン半周、砂糖スプーン1杯を入れて絡める。
  6. 丼ぶりに盛ったらマヨネーズをかける。

きゅうりとわかめと豆腐のサラダ

きゅうり半分、絹豆腐1丁、乾燥わかめ

  1. 乾燥わかめスプーン1杯を水に浸して戻す。
  2. 醤油スプーン1杯、酢と砂糖スプーン半分、しょうがチューブ2cmいれてまぜる。
  3. 輪切りきゅうりとわかめと豆腐をいれて適当に混ぜる。

中華卵スープ

卵2個、乾燥わかめ

  1. 鍋に水と乾燥わかめと顆粒鶏がらスープの素小さじ2杯ぐらいと醤油と塩コショウをほんの少し入れる。
  2. 沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。
  3. 沸騰したら溶き卵を入れる。
  4. ごま油をほんの少し入れる。

3日目

フライパンとレンジ使用

味付け済み焼き魚

味付け済みのお魚2切れ

  1. 味付け済みの魚を軽く拭く。
  2. フライパンにアルミホイルを敷いて、その上に魚をのせる。
  3. 中火で3分焼いた後、アルミホイルで蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

千切りキャベツ

キャベツ1/4玉

  1. キャベツをピーラーで千切りにする。
  2. マヨネーズやドレッシングをかける。

納豆

納豆2パックそのまま

お味噌汁

インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなど

  1. インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯

4日目

フライパンとレンジ使用

豚こま肉団子

豚こま300g

  1. 豚こまをポリ袋にいれ、塩コショウ少々、薄力粉スプーン1杯いれてもみこむ。
  2. フライパンにいい感じに丸めて焼く。
  3. 醤油、酒フライパン3周、砂糖スプーン1杯、しょうがチューブ2cm程度入れて絡める。

ほうれん草入りだし巻き卵

卵3個、ほうれん草半量

  1. ほうれん草を適当に切ってラップをして600W3分加熱し、水気を絞る。
  2. 卵、ほうれん草、顆粒和風だしスプーン1杯、醤油少し、砂糖スプーン1杯、マヨネーズぐるっと1周入れて混ぜる。
  3. フライパンで少しずつ巻く。

味噌汁

インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなど

  1. インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯

5日目

フライパンとレンジ使用

豚ロースのトンテキ

豚ロース2枚(厚め)

  1. 豚ロースに切り込みを入れて、塩コショウを振り、薄力粉をまぶす。
  2. フライパンで焼く。
  3. 中濃ソース、ケチャップ、醤油、みりんをフライパン1周、にんにくチューブ2cm程度入れて煮詰める。

千切りキャベツとトマト

キャベツ1/4玉、トマト1玉

  1. キャベツをピーラーで千切りにする。
  2. マヨネーズやドレッシングをかける。
  3. トマトを切って添える。

スープ

インスタントのコーンスープなど

  1. インスタントのコーンスープなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯

6日目

鍋とレンジ使用

鶏むねチャーシュー丼

鶏むね肉300g

  1. 鶏むね肉はフォークで数か所穴をあけて塩コショウをふる。
  2. 耐熱容器に鶏むね肉と醤油ぐるっと2周、みりんと酒ぐるっと1周、砂糖スプーン1杯、しょうがとにんにくチューブ2cm程度をいれる。
  3. ラップをかけて600W3分加熱、ひっくり返して再度3分加熱する。
  4. レンジの中で5分ほど置いた後、適当に切ってどんぶりにのせる。

野菜スティック

きゅうり半分、にんじん半分

  1. きゅうりとにんじんをスティック状に切る。
  2. マヨネーズなどを添える。

中華卵スープ

卵2個、にんじん半分(あれば)

  1. 鍋に水とにんじんと顆粒鶏がらスープの素小さじ2杯ぐらいと醤油と塩コショウをほんの少し入れる。
  2. 沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。
  3. 沸騰したら溶き卵を入れる。
  4. ごま油をほんの少し入れる。

ご飯

7日目

鍋とレンジ使用

豚こまと白菜としめじの煮物

豚こま300g、白菜1/2個、しめじ1個

  1. 豚こまを炒める。
  2. 適当に切った白菜としめじを入れる。
  3. 水250ml、醤油フライパン1周、みりんと酒フライパン半周、砂糖と和風顆粒だしスプーン1杯、しょうがチューブ2cm程度いれて中火で煮る。
  4. 水溶き片栗粉(片栗粉スプーン1杯ぐらい)をいれて混ぜる。

味噌汁

インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなど

  1. インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯

まとめ

本記事では簡単にできて美味しいレシピを紹介しました。
量が多い場合は次の日のお昼ごはんにしたりと調整してください。

楽できるところは楽して、美味しい料理を楽しみましょう!

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● 20代の元ITエンジニア ● 貯金0から5年で資産1000万円 ● 必要最低限の努力でなるべく「楽に」「楽しく」「お得」に暮らすための情報をまとめています。/ 時間をかけずに楽しい節約 / 時短だけど美味しいご飯 / 楽天市場・Amazon prime ユーザー / 積み立てNISA / 配当株投資 / デイトレード
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