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時短・節約・頑張りすぎない美味しいレシピ その1

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こんにちは、yufeです!

「お金と時間をかけずに、おいしいご飯をたくさん食べたい・・・」と悩んでいませんか?

そんな方に向けて、簡単にできて美味しいレシピを紹介します!

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この記事は次のような方にお勧めです!

  • 料理に時間をあまりかけたくない方
  • 節約したいけど、たくさん食べたい方
  • 毎日の献立に悩んでいる方

1週間2人分の晩御飯レシピを記載しています。
1汁2菜または1汁1菜です。

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作り置きはしません!
作り置きを作るなら、当日フライパンでパパっと炒めたほうが速いし、賞味期限を気にしなくていいし楽だと思ってます。

買い物リスト

  • 豚こま1000gぐらい大容量パック
  • 鶏むね肉1000gぐらい大容量パック
  • 鶏ひき肉300gぐらい
  • ぶり2切れ
  • 味付け済みの鮭2切れ
  • 大根1本
  • 長ネギ2本
  • もやし2袋
  • ほうれん草1袋
  • 玉ねぎ2個
  • 人参2本
  • キャベツ1玉
  • トマト1個
  • 卵1パック
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うどんを買っておいても〇

下記家にない場合は購入
  • かつお節
  • いりごま
  • インスタントの味噌汁やコーンスープ
  • お味噌汁用の乾燥わかめや乾燥お麩など
使用している調味料
  • 塩、こしょう
  • 醤油、みりん、酒、砂糖
  • ごま油
  • ポン酢
  • 顆粒和風だし、顆粒鶏がらスープの素
  • 味噌
  • オイスターソース
  • すりおろししょうが
  • マヨネーズ
  • 好きなドレッシング
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スーパーのはしごとかはしません!
数百円の違いなら、その分早く帰りたい。。

冷凍しておくもの

  • 豚こま1000g
    • キッチンペーパーでお肉を軽く押さえて水けをふき取り、ラップに500gずつを広げて包み、冷凍用の保存袋に入れる。
      この時軽く塩を振っておく。

  • 鶏むね肉500g
    • キッチンペーパーで軽く押さえて水けをふき取り、使いやすい大きさに切って、ラップに広げて包み、冷凍用の保存袋に入れる。
      この時軽く塩を振っておく。

  • もやし
    • 袋のまま冷凍庫へ
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冷凍は最低限!事前準備をあまりしたくない派なので・・・

レシピ

1日目

フライパンとレンジ使用

鶏むね肉の照り焼きチキン

鶏むね肉500g

  1. 鶏むね肉をフォークで何か所か穴をあけ、ポリ袋に入れ、醤油4振り、みりん4振り、酒4振りをかけて5分ぐらいつける。
  2. フライパンで焼く。
  3. マヨネーズをかける。

千切りキャベツとトマト

キャベツ1/4玉、トマト1個

  1. キャベツをピーラーで千切りにする。
  2. トマトは食べやすいように切る。
  3. マヨネーズやドレッシングをかける。

スープ

インスタントのコーンスープなど

  1. インスタントのコーンスープなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯

2日目

深型フライパンまたは鍋とレンジ使用

ぶり大根

ぶり2切れ、大根1本

  1. ぶりは両面に塩をかけて10分ほどおき、熱湯で洗い流す。
  2. 鍋に水300ml、酒鍋3周、醤油鍋2周、みりん鍋2周ぐらい、砂糖スプーン2杯ぐらい、顆粒和風だし3振りぐらい、しょうがすりおろし1cmぐらい入れて沸騰させる。
  3. ぶりと大根を入れて、アルミホイルで蓋をして、弱火で20分程度煮る。

お味噌汁

インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなど

  1. インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯

3日目

フライパン使用

ガパオライス

鶏ひき肉300g、玉ねぎ1玉、ほうれん草1袋、卵2個

  1. フライパンに鶏ひき肉と適当に切った玉ねぎとほうれん草を入れる。
  2. オイスターソースフライパン1周、醤油フライパン半周、砂糖スプーン1杯ぐらいを入れて炒める。
  3. 皿に盛ったら卵をのせる。

スープ

インスタントのコーンスープなど

  1. インスタントのコーンスープなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯

4日目

フライパンとレンジ使用

鮭焼き

味付け済み鮭2切れ

  1. 鮭を軽く拭く。
  2. フライパンにアルミホイルを敷いて、その上に鮭をのせる。
  3. 中火で3分焼いた後、アルミホイルで蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

千切りキャベツ

キャベツ1/4玉

  1. キャベツをピーラーで千切りにする。
  2. マヨネーズやドレッシングをかける。

お味噌汁

インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなど

  1. インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯

5日目

フライパンと鍋使用

豚キャベ人参もやし蒸し

冷凍豚バラ500g、冷凍もやし1袋、キャベツ半玉、人参1本
次の日のお昼ごはんにも

  1. フライパンにもやしを入れ、塩2振りぐらい、ごま油フライパン1周ぐらい、しょうがすりおろし1cmぐらい、ポン酢フライパン1周ぐらいを入れて混ぜる。
  2. その上にざく切りキャベツと薄く切った人参と豚肉をのせ、アルミホイルで蓋をして蒸し焼きにする。
  3. 豚肉に火が通ったら、器に盛り、ポン酢をぐるっとかける。
  4. いりごまがあれば適当にかける。

中華卵スープ

豚キャベもやし蒸し用に切ったキャベツ少し、卵1個

  1. 鍋に水とキャベツと顆粒鶏がらスープの素小さじ2杯ぐらいと醤油と塩コショウをほんの少し入れる。
  2. 沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。
  3. 沸騰したら溶き卵を入れる。

ご飯

6日目

フライパンと鍋使用

鶏むね肉の親子丼

冷凍鶏むね肉500g、玉ねぎ1玉、人参1本、卵2個
次の日のお昼ごはんにも

  1. 鶏肉と玉ねぎと人参をフライパンに入れる。
  2. 醤油フライパン2周ぐらい、酒フライパン2周ぐらい、みりんフライパン2周ぐらい、砂糖スプーン1杯ぐらい、顆粒和風だし3振りぐらいを入れて炒める。
  3. 溶き卵を回しいれる。

お味噌汁

親子丼用に切った玉ねぎと人参少し

  1. 鍋に水と玉ねぎと人参と顆粒和風だしを入れる。
  2. 味噌を入れる。

ご飯

7日目

深型フライパンまたは鍋使用

豚バラと長ネギともやしの煮物

冷凍豚バラ500g、長ネギ2本、冷凍もやし1袋
次の日のお昼ごはんにも

  1. 鍋に水200ml、砂糖スプーン2杯ぐらい、醤油鍋3周ぐらい、みりん鍋3周ぐらいを入れて、沸騰させる。
  2. 豚バラと長ネギともやしを入れる。
  3. アルミホイルで蓋をして、弱火で10分程度煮る。

お味噌汁

インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなど

  1. インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯または鍋にうどんを入れる

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うどんにしても美味しい!

まとめ

本記事では簡単にできて美味しいレシピを紹介しました。
量が多い場合は次の日のお昼ごはんにしたりと調整してください。

楽できるところは楽して、美味しい料理を楽しみましょう!

お昼ごはんのレシピはこちら

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● 20代の元ITエンジニア ● 貯金0から5年で資産1000万円 ● 必要最低限の努力でなるべく「楽に」「楽しく」「お得」に暮らすための情報をまとめています。/ 時間をかけずに楽しい節約 / 時短だけど美味しいご飯 / 楽天市場・Amazon prime ユーザー / 積み立てNISA / 配当株投資 / デイトレード
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