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時短・節約・頑張りすぎない美味しいレシピ その1

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こんにちは、yufeです!

「お金と時間をかけずに、おいしいご飯をたくさん食べたい・・・」と悩んでいませんか?

そんな方に向けて、簡単にできて美味しいレシピを紹介します!

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この記事は次のような方にお勧めです!

  • 料理に時間をあまりかけたくない方
  • 節約したいけど、たくさん食べたい方
  • 毎日の献立に悩んでいる方

1週間2人分の晩御飯レシピを記載しています。
基本メイン+汁物+簡単副菜です。
1週間に2回買い物に行きます。

食材は1週間で使い切ります。

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作り置きや冷凍はしません!
作り置きを作るなら、当日フライパンでパパっと炒めたほうが速いし、賞味期限を気にしなくていいし楽だと思ってます。
冷凍は冷凍するのも解凍するのもめんどくさいのでしません!

メインメニュー

  1. 鶏むね肉の照り焼きチキン
  2. ぶり大根
  3. ガパオライス
  4. 鮭焼き
  5. 豚キャベ人参もやし蒸し
  6. 鶏むね肉の親子丼
  7. 豚バラと長ネギともやしの煮物

買い物リスト

副菜はなくてもOK。赤色のものが副菜用の食材です。

買い物1回目(4日分)

  • 鶏むね肉300g(1日目)
  • 鶏ひき肉300g(3日目)
  • ぶり2切れ(2日目)
  • 味付け済み鮭2切れ(4日目)
  • 玉ねぎ2玉(※1玉は次の3日分で使用)
  • ほうれん草1袋
  • キャベツ1玉(※半玉は次の3日分で使用)
  • トマト1個
  • 大根半分
  • きゅうり1本(※半分は次の3日分で使用)
  • ちくわ1袋(5本以上入り)(※2本は次の3日分で使用)
  • 納豆3連パック(※1パックは次の3日分で使用)
  • 卵1パック(1週間で7個使用)

買い物2回目(3日分)

  • 豚バラ600g(1日目/3日目)
  • 鶏むね肉300g(2日目)
  • もやし2袋
  • 人参2本
  • 長ネギ2本
  • 絹豆腐1丁
下記家にない場合は購入
  • インスタントの味噌汁やコーンスープ
  • お味噌汁用の乾燥わかめや乾燥お麩など
使用している調味料
  • 塩、こしょう
  • 醤油、みりん、酒、砂糖
  • ごま油
  • ポン酢
  • 顆粒和風だし、顆粒鶏がらスープの素
  • 味噌
  • オイスターソース
  • しょうがチューブ
  • マヨネーズ
  • 好きなドレッシング
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スーパーのはしごとかはしません!
数百円の違いなら、その分早く帰りたい。

レシピ

1日目

フライパンとレンジ使用

鶏むね肉の照り焼きチキン

鶏むね肉300g

  1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れ、醤油3振り、みりん3振り、酒3振りをかけて5分ぐらいつける。
  2. フライパンで焼く。
  3. マヨネーズをかける。

千切りキャベツとトマト

キャベツ1/4玉、トマト1個

  1. キャベツをピーラーで千切りにする。
  2. トマトは食べやすいように切る。
  3. マヨネーズやドレッシングをかける。
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千切りがめんどくさかったら、ざく切りにしてフライパンに投入してもOK

スープ

インスタントのコーンスープなど

  1. インスタントのコーンスープなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯

2日目

鍋とレンジ使用

ぶり大根

ぶり2切れ、大根半分

  1. ぶりは両面に塩をかけて10分ほどおき、熱湯で洗い流す。
  2. 鍋に水300ml、酒鍋2周、醤油鍋1周、みりん鍋1周ぐらい、砂糖スプーン1杯ぐらい、顆粒和風だしスプーン2杯ぐらい、しょうがすりおろし1cmぐらい入れて沸騰させる。
  3. ぶりと大根を入れて、アルミホイルで蓋をして、弱火で20分程度煮る。

ちくわきゅうり

ちくわ3本、きゅうり半分

  1. きゅうりをちくわに入れれる細さに切っていれる。
  2. 食べやすい大きさに切る。
  3. マヨネーズを添える。
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余ったキュウリはそのまま食べる!

お味噌汁

インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなど

  1. インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯

3日目

フライパンとレンジ使用

ガパオライス

鶏ひき肉300g、玉ねぎ1玉、ほうれん草1袋、卵2個

  1. フライパンに鶏ひき肉と適当に切った玉ねぎとほうれん草を入れる。
  2. オイスターソースフライパン1周、醤油フライパン半周、砂糖スプーン1杯ぐらいを入れて炒める。
  3. 皿に乗せたら、同じフライパンで目玉焼きを作ってのせる。

スープ

インスタントのコーンスープなど

  1. インスタントのコーンスープなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯

4日目

フライパンとレンジ使用

鮭焼き

味付け済み鮭2切れ

  1. 鮭を軽く拭く。
  2. フライパンにアルミホイルを敷いて、その上に鮭をのせる。
  3. 中火で3分焼いた後、アルミホイルで蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
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アルミホイルは一度ぐしゃぐしゃにしてから敷くと焦げ付きにくい。

千切りキャベツ

キャベツ1/4玉

  1. キャベツをピーラーで千切りにする。
  2. マヨネーズやドレッシングをかける。
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千切りがめんどくさかったら、ざく切りにして鮭を焼いた後のフライパンで炒める。味付けは塩コショウや醤油など好きなもので。

納豆

納豆そのまま

お味噌汁

インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなど

  1. インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯

5日目

フライパンと鍋使用

豚キャベ人参もやし蒸し

豚バラ300g、もやし1袋、キャベツ半玉、人参1本

  1. フライパンにもやしを入れ、塩2振りぐらい、ごま油フライパン半周ぐらい、しょうがすりおろし1cmぐらい、ポン酢フライパン1周ぐらいを入れて混ぜる。
  2. その上にざく切りキャベツと薄く切った人参と豚肉をのせ、アルミホイルで蓋をして蒸し焼きにする。
  3. 豚肉に火が通ったら、器に盛り、ポン酢をぐるっとかける。

中華卵スープ

豚キャベもやし蒸し用に切ったキャベツ少し、卵2個

  1. 鍋に水とキャベツと顆粒鶏がらスープの素小さじ2杯ぐらいと醤油と塩コショウをほんの少し入れる。
  2. 沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。
  3. 沸騰したら溶き卵を入れる。

ちくわときゅうりの中華和え

ちくわ残り、きゅうり半分

  1. ちくわときゅうりを輪切りにする。
  2. 醤油を2振り、酢とごま油を1振り、砂糖をスプーン半分入れて混ぜる。

ご飯

6日目

フライパンと鍋使用

鶏むね肉の親子丼

鶏むね肉300g、玉ねぎ1玉、人参1本、卵3個

  1. 鶏肉と玉ねぎと人参をフライパンに入れる。
  2. 醤油、酒、みりんフライパン1周ぐらい、砂糖スプーン1杯ぐらい、顆粒和風だしスプーン2杯ぐらいを入れて炒める。
  3. 溶き卵を回しいれる。

お味噌汁

親子丼用に切った玉ねぎと人参少し

  1. 鍋に水と玉ねぎと人参と顆粒和風だしを入れる。
  2. 味噌を入れる。

ご飯

7日目

フライパンとレンジ使用

豚バラと長ネギともやしの煮物

豚バラ300g、長ネギ2本、もやし1袋

  1. 鍋に水200ml、砂糖スプーン1杯ぐらい、醤油とみりん鍋2周ぐらいを入れて、沸騰させる。
  2. 豚バラと長ネギともやしを入れる。
  3. アルミホイルで蓋をして、弱火で10分程度煮る。
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もし他に残ってる食材があれば入れちゃう。

豆腐納豆

豆腐1丁、納豆1パック

  1. 豆腐と納豆を混ぜる。
  2. 納豆についているたれをかける。

お味噌汁

インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなど

  1. インスタントお味噌汁または味噌&乾燥わかめなどを器に入れて、レンジで熱湯を作ってかける。

ご飯

まとめ

本記事では簡単にできて美味しいレシピを紹介しました。
量が多い場合は次の日のお昼ごはんにしたりと調整してください。

楽できるところは楽して、美味しい料理を楽しみましょう!

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● 20代の元ITエンジニア ● 貯金0から5年で資産1000万円 ● 必要最低限の努力でなるべく「楽に」「楽しく」「お得」に暮らすための情報をまとめています。/ 時間をかけずに楽しい節約 / 時短だけど美味しいご飯 / 楽天市場・Amazon prime ユーザー / 積み立てNISA / 配当株投資 / デイトレード
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